今天带来的是简易枇杷膏,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
枇杷 10斤
2
冰糖 500克
3
水 500克
方法/步骤
1
我买了些我们这边的白枇杷，稍微小了些，但是制作枇杷膏是完全没有问题的，先把枇杷上的柄剪掉，洗去枇杷上的毛，直接放在了高压锅里，怕枇杷会焦，所以放了500克的水用高压锅压了一下.
2
等高压锅上气压个5分钟左右就可以了，用擀面杖把枇杷倒碎，取出枇杷核，用纱布把汁过滤出来.
3
我10斤的枇杷加上一斤的水就过滤出来4斤的汁.
4
把冰糖加入过滤好的汁里，用大火烧开后用文火慢熬，我大概熬了2个半小时多一些.
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就剩下这么些，刚好盖住锅底，确实不多，难怪枇杷膏卖的这么贵！
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熬好后先来一杯犒劳一下自己，味道还不错，酸甜可口，喝多少都不腻！