我喜欢在饭桌上遇到这样的女人，大大方方地说喜欢吃红烧肉！这姿态多么性感。
如果她是苗条型的倒也罢了，如果天生丰腴，那我简直爱死她了，因为她珍爱自己的一切，从外在到内心她知道自己想要什么，勇于表达。
“这就是我”！这样的女人是自信的，她知道让自己快乐才是第一位的。
来碗牛蒡红烧肉吧，这碗肉因为有了懂得欣赏和回味的人而变得性感。
工具/原料
五花肉1斤、牛蒡1根、冰糖1小把、老抽3汤勺、生抽1汤勺、黄酒小半碗、葱1节、姜1块、八角2粒、干辣椒2粒、百果1粒、香叶1片、麻油2汤匙、盐适量
方法/步骤
1
肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2CM左右的片。
2
平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。（注意，这一步只煎肉皮，不煎肉）
3
炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。
4
除麻油、盐以外，倒入所有材料一起翻炒至均匀上色。
5
倒入热水至与材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继续炖至汤汁收干，倒入麻油炒匀，关火即可。
注意事项
1
1、这道菜要想肉皮又糯又有嚼头，就得先煎肉皮。
2
2、要加热水来炖，加冷水的话肉一收紧就不容易酥烂了。
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