大多数西红柿炒鸡蛋需要分两次倒油进行炒制，现在只需倒原先一半的油量即可，少油少盐味更浓郁，一起做起来吧！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1-2个
方法/步骤
1
准备材料：西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切小段，蒜切末或拍碎。
2
锅热后倒油（平时煎鸡蛋的量即可），片刻后倒入打好的蛋液，待凝固后翻炒至小块，放入葱蒜一起翻炒至有葱蒜的香气。
3
再放入西红柿一起翻炒，待西红柿变软后加入适量盐，喜欢甜的朋友可以加入少许糖提味，大火炒至有西红柿汤汁即可关火。喜欢汤汁多的可以在放盐后加入适量的开水。