大多数西红柿炒鸡蛋需要分两次倒油进行炒制,现在只需倒原先一半的油量即可,少油少盐味更浓郁,一起做起来吧!
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1-2个
方法/步骤
1
准备材料:西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,葱切小段,蒜切末或拍碎。
2
锅热后倒油(平时煎鸡蛋的量即可),片刻后倒入打好的蛋液,待凝固后翻炒至小块,放入葱蒜一起翻炒至有葱蒜的香气。
3
再放入西红柿一起翻炒,待西红柿变软后加入适量盐,喜欢甜的朋友可以加入少许糖提味,大火炒至有西红柿汤汁即可关火。喜欢汤汁多的可以在放盐后加入适量的开水。