虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
食材明细
小野虾
白豆干
毛 豆
青 椒
大蒜片
干红椒
蚕豆酱 3勺
步骤/方法
1
准备好材料——毛豆、干虾、白豆干切丁。
2
准备好调料——葱白、葱叶、干红椒、姜、青椒、3勺酱。
3
把材料和调料混在一起。
4
加少许盐（酱本身有咸味）。
5
加糖1/3勺糖，（个人口味，一般可不加的）。
6
加油（我放的花生油更香）约1勺。
7
上蒸锅蒸。
8
蒸约半小时，端出。
9
锅下油，炒姜、红干椒、葱白、炒香。
10
随后下刚才蒸好的虾酱。
11
加少许水翻炒炒。
12
水收干、加葱叶。
注意事项
小贴士 也可以用茭白丁、土豆丁、藕丁、笋丁等等都非常的好吃！ 上盘后可滴点香油，依照口味。
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