砂锅青菜面疙瘩汤
食材
1
青菜 适量
2
面粉 适量
3
莜面粉 少许
4
鸡蛋 一个
5
盐 适量
6
南德 少许
7
面条鲜 一勺
8
姜 一块
方法/步骤
1
取适量的面粉和少许莜面粉加入适量的开水搅拌成小面疙瘩。青菜洗净后切成小块。鸡蛋一个打散在碗中搅拌均匀。
2
砂锅内加入适量的清水和姜丝，煮开后加入适量的盐、少许南德、一勺面条鲜煮开。接着加入面疙瘩，大火煮开，煮至面疙瘩漂上来是加入青菜，搅拌均匀。
3
接着把鸡蛋液慢慢倒入砂锅内，边倒边搅拌。煮开后加点香油搅拌均匀。
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