酥排骨是温州的一道名菜，想做好，食材、时间缺一不可。
食材
1
排骨 500克
2
面粉 2勺
3
生粉 1勺
4
生抽 1茶勺
5
黄酒 2勺
6
蚝油 3茶勺
7
味精 1茶勺
8
白糖 2茶勺
9
盐 1茶勺
10
鸡蛋 1个
步骤/方法
1
切成小块的排骨清洗干净。
2
将辅料里的所有材料，包括打散的鸡蛋液，将小排骨腌制起来。腌制时间一小时以上。
3
油加热到7、8分热时，放入腌制好的排骨第一次油炸。
4
炸至金黄色后捞出控油。
5
第一次油炸好的酥排骨，控油后晾一下。
6
油锅加热到10分，晾后的酥排骨重新炸一次。
7
第二次油炸的酥排骨，控油后盛出，装到盘子里。
上一篇：手工自制肥皂盒
下一篇：生活中用的湿巾的区别