特喜欢蔓越莓那酸酸甜甜的味道，用它来做面包更是家人最爱，满口留香的面包，有了它的酸甜，味儿丰富，而且也很有营养。不知道是为了那一个菜谱，而买了椰蓉，而且还是不少哦，最尽做什么都少不了椰蓉哈。做了椰蓉饼干又做椰蓉面包，谁它这么美味呢？少什么烘焙原料不能少了椰蓉，蔓越莓，哪怕是老面包，加上这些，肯定让你越吃越享受。
食材
1
面团：面包粉 130克
2
蛋液 35克
3
牛奶 40克
4
黄油 15克
5
盐 1克
6
酵母 3克
7
绵白糖 20克
8
椰蓉馅：黄油 15克
9
绵白糖 10克
10
蛋液 15克
11
蔓越莓干 适量
方法/步骤
1
除了黄油之外，所有食材按面包机使用程序（先液体后固体）加入，启动和面程序。
2
一个程序18分钟后加入软化的黄油继续和面，揉至扩阶段进行发酵。
3
面团发酵时间，制做椰蓉馅。黄油融化后，加入糖，蛋液，蔓越莓碎，椰蓉拌匀即可。
4
面团发酵2倍大后取出排气，滚圆，盖上醒15分钟。
5
然后擀开为长方形。
6
均匀涂上椰蓉馅。
7
卷起来放入六寸蛋糕模中，再放入烤箱。
8
烤箱设置35℃发酵60分钟，发酵至2倍大。发酵完后，取出撒上余下椰蓉馅，或涮上蛋液。
9
上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤20分钟。
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成品图
注意事项
1
1、做餐包不用揉出手套膜才行，一般面团和至光滑，就可以加入黄油，黄油和面团完全吸收后，容易光滑，也可以拉出膜了。
2
2、面团第一次发酵，扎洞不回缩就可以了，约2倍大。
3
3、面团可以直接卷起放烤盘上。也可以切块层叠放模具中。
4
4、我的烤箱是长帝ManCRTF32K,温度与时间根据自家烤箱来定。