如果大家喜欢吃鸡，而且家里有砂锅，可以循着我以下说的线路走，这样就能做出一道美味的砂锅鸡，非常好吃，不懂再来问我。
食材
1
鸡腿肉 400克
2
干花菇 40克
3
小干葱 150克
4
浓汤 500克
5
蚝油 20克
6
鸡汤 200克
7
鸡粉 2克
8
味精 1克
9
生抽 4克
10
白糖 3克
方法/步骤
1
1、将鸡腿肉自然解冻，剁成2厘米见方的小块，洗净，用毛巾压干其水份，放入鸡粉，味精，生抽，白糖腌制入味。
2
2、干花菇涨发，背脊打十字花刀，入沸水锅中焯水，用毛巾压干水份，搭配浓汤，鸡汤，蚝油入蒸箱蒸制2小时。
3
3、锅入油烧至七成热，下入腌好的鸡腿炸至上色，再放入小干葱炸熟，捞出控油。
4
4、锅留底油烧热，下入鸡腿丁、制好的香菇，下入生抽、鸡粉、味精，白糖，汤汁快干时入湿淀粉勾芡。
5
5、锅留底油烧热，下入鸡腿丁、制好的香菇，下入生抽、鸡粉、味精，白糖，汤汁快干时入湿淀粉勾芡。
注意事项
1
1、鸡腿肉要自然解冻，腌好后要放在0℃-5℃的地方储藏，避免变质。
2
2、鸡腿肉炸制时油温不能过高或过低，一定要炸制出外酥内嫩的效果。
3
请点击“投票”以资鼓励！帮到忙了，请在评论中给个“好评”！或者点击右边的“双箭头”分享给其他人！请点击“关注”关注我，谢谢！