昨天饭做的多了点，还剩下了一大碗，正好家里新买了几个大大的鹅蛋，然后用番茄和鹅蛋一起炒在饭里，口感是那种不会太干，但也不会软绵绵的没有质感，既丰富了营养，还味道鲜美。
食材
1
鹅蛋 1只
2
番茄 1个
3
米饭 1份
4
青椒 1根
5
洋葱 15克
6
小葱 少许
方法/步骤
1
准备食材（鹅蛋，隔夜米饭，青椒，洋葱，小葱，番茄）
2
把所有的材料都切成小粒
3
锅内放油把有鹅蛋炒成蛋花，同时把青椒粒一起炒熟后装出备用
4
锅内炒香洋葱，放入番茄炒出汁
5
然后把事先炒好的青椒蛋一起放入
6
加入米饭一起炒
7
加适量的盐，味极鲜
8
出锅前放入少许葱花即可
注意事项
一开始怕番茄炒饭会把饭炒的很软烂，事实证明这个担心是多余的，炒出来的饭是软，可是口感也很好，还带点番茄的酸，蛋花的香，很不错。