燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
食材
1
宜宾燃面 50g
2
宜宾芽菜 15g
3
花生 20g
4
芝麻 少许
5
小葱 适量
6
酱油 适量
7
辣椒油 适量
8
味精 少许
方法/步骤
1
1. 准备好全部材料
2
2. 锅里水烧开放下面条煮3分钟左右打捞起来
3
3. 打捞起来放在盘里面，跟着就放酱油和辣椒油搅拌均匀。END
方法/步骤2
1
4. 跟着放芽菜.花生.芝麻.小葱.味精。我是没有放盐芽菜有点咸我辣椒油里面有点盐都。最好就是搅拌均匀尝一尝。
2
5. 芽菜最好用油炒一下加一点老姜这样要香一点。END
下一篇：wps表格if函数公式怎么输入