食材
1
榨菜 1包
2
肉丝 适量
3
香菇 4朵
4
葱姜蒜干辣椒 适量
5
料酒 1勺
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
香油 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
里脊切丝（最好和五花肉一起吃）。加入一汤匙料酒搅拌以除去异味。蘑菇洗净切片。将葱、姜、蒜泡匀，干辣椒切丝。腌芥末用清水浸泡10分钟，然后洗几次，否则炒出来的蔬菜会变咸。
2
将底油放入锅中，将洋葱、姜、蒜炒香，然后倒入肉丝。
3
肉丝炒至微微发白，放入香菇片，1汤匙酱油，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，一点白糖，炒匀。
4
把蘑菇炒熟，汤就减了。加芥末。炒菜。
5
出锅前淋上芝麻油拌匀。
6
很下饭的一道菜。
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