胡萝卜芹菜猪肉水饺是家家常吃的主食。荤素搭配得当，营养全面，老百姓都说好吃不如饺子，不光是好吃，营养也跟得上才是哦。
食材
1
面粉 500g
2
猪肉 250g
3
芹菜 200g
4
胡萝卜 150g
5
油 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
大葱 适量
9
酱油 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
首先和面。面粉和成柔软的面团饧着。
2
芹菜摘洗干净，焯水后过凉。
3
胡萝卜，大葱，姜备好。
4
肉剁成肉泥。
5
肉泥中加入剁碎的大葱，放入适量油，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐。
6
搅拌上劲。
7
加入剁碎的胡萝卜和芹菜。
8
拌匀成馅。
9
面饧好，做小面剂子，擀皮。包入和好的馅，开始包饺子。
10
全部包好，煮熟即可。
注意事项
1
菜要先开水焯水，马上过凉，剁碎攥干。和馅的食用油要用熟油。
2
和饺子面我一般家的水量是：500g 面粉里大约加200g的水。煮芹菜肉馅陷饺子，水开后向锅内点入约半碗的凉水，烧开，煮1分钟，点三次再烧开即熟
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