小花卷怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
面粉 800克
2
酵母 5克
3
红糖 若干
4
芝麻酱 若干
5
油 若干
6
油辣子 若干
7
蚝油 若干
8
黑胡椒酱 若干
9
盐 若干
10
葱花 若干
方法/步骤
1
将酵母倒入400克左右手温一样的温水拌匀，放10克左右的糖和匀静置10分钟，慢慢倒入酵母水搅拌成絮状。
2
揉成团，揉到面团光滑即可。拿保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵，发到两倍大即可。麻酱陷：红糖3勺、芝麻酱3勺、油1勺拌匀即可。
3
辣椒陷：油辣子3勺加适量盐搅拌匀即可。葱花陷：2勺蚝油，1勺黑胡椒酱、适量盐、1勺油拌匀就可以。
4
切葱花，撒上干面粉防粘，发好的面揉匀排气，分成三份，揉匀擀成长方形的面饼，抹上香葱酱料再撒上葱花。
5
对折叠好，刷上一层油再叠上切成3公分左右的小剂子，辣椒和麻酱的做法也是一样的。用筷子在小剂子上压一下。
6
稍微拉长拧半圈搭手指上两端粘合即可，放置20分钟二次醒发，水开后大火蒸12分钟，蒸好闷2分钟再出锅即可。
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