花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食,可以加入一些调料和食材简单易学,又是非常的好吃,希望小编的制作方法可以帮助到了你噢。
食材
1
面粉 500克
2
南瓜泥 200克
3
白砂糖 10克
4
酵母 5克
方法/步骤
1
准备好面粉,加入南瓜泥、糖、酵母,拌成絮状酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感觉面团干再加适量的清水。
2
揉成光滑面团进行发酵,发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好。
3
发酵好的面团拉开里面如海绵,排气分割成两分,取一份揉圆。
4
擀成厚薄均匀的大面片,表面刷一层油。
5
从一侧卷起,切割成“V”字状的三角,取一份三角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷。
6
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵,锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格,盖上锅盖发酵约半小时左右,冬天发酵时间延长。开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟,根据馒头的大小增减蒸馒头的时间。
注意事项
游戏虽好,不要沉迷。
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