超级简单的红烧排骨做法，在家也能吃到餐厅的味道
食材
1
排骨（肋骨） 适量
2
料酒 适量
3
冰糖 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
生抽 2勺
10
老抽 1勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
将排骨洗净
2
冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后煮2-3分钟，去除水上的脏物
3
锅中加油，油热后放入冰糖炒至成焦糖色
4
将排骨倒入锅中，充分翻炒至每块排骨都与糖液混合，炒至金黄
5
加水，使水没过排骨，放入姜片、葱、蒜、八角、花椒，加入生抽、老抽、放适量盐
6
小火炖至30分钟后，大火收汁即可出锅。
注意事项
可根据个人口味加入鸡精少许调味，喜欢吃辣的可放入辣椒面
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