每当我嗓子不舒服或是口中没味道时，就想来上一碗冷面，酸酸甜甜，特爽口，嗓子也觉得舒服很多。冷面做法其实也很简单，完全可以在家自己操做，下面就与亲们分享一下冷面的做法。
食材
1
冷面 200g
2
黄瓜 一个
3
香菜 10g
4
盐 5g
5
鸡精 5g
6
香油 20ml
7
花生米 10g
方法/步骤
1
将成捆冷面一根根的撕下来，分散开。
2
将冷面调料放入大碗中。
3
再在碗中放入糖，醋和鸡精，要多放些，再放一点盐调均匀。
4
坐锅点火，锅中烧清水，水开下入冷面煮，煮熟后捞出放入凉水盆中。
5
冷面在凉水盆中多换几次水冲洗，最好是在水龙头下冲洗，冲洗至冷面盆里的水清澈不再浑浊，捞出冷面放入调料的碗中，再在碗中倒入适量凉白开，将冷面拌均匀。
6
黄瓜洗净切成丝，放入冷面碗中。
7
西红柿洗净切成块，也放入冷面碗中。
8
洗些香菜，淋上香油，撒点花生米，点缀在冷面上面就可以吃了。（地里新种的香菜才长出来没几天，还有点小，不过味道还是蛮浓的）
注意事项
1
冷面下锅时不要煮太久，散开就可以了。
2
冷面好吃主要在糖和醋调制。糖和醋要量大些。
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