早上的时间总是那么匆忙，于是不少人的早餐采取“对付、将就或不吃”。长期这样那真就应验了人们常用说的那名话“前三十年拼命赚钱，后三十年拿钱保命”。对自己的身体极端不负责任。 早餐不仅要吃，还要吃出营养和健康。试下这样快速吃早餐——香焦鸡蛋薄饼，不仅快速而且美味，同时营养搭配丰富。
食材
1
香蕉 1个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 1小勺
4
食用油 10毫升
5
枸杞子 少量
方法/步骤
1
准备食材：香焦、鸡蛋、面粉。
2
枸杞子洗净，备用。
3
香蕉去皮，切成两段，再将每段切成薄片。
4
鸡蛋打入碗中，打散。
5
将面粉加入鸡蛋中，和匀。慢慢分次加入面粉容易散开，也可以用漏勺漏下，将面粉可粒快速用手按散。
7
当鸡蛋面饼完全凝固，就可以轻轻转动饼，让其均匀受热。煎2至3分钟，用勺子轻轻掀开饼的底部看下，煎变色就关火（饼很薄，很快就煎熟了）。
8
用一个大小比香焦鸡蛋煎饼稍大的盘子扣在锅中，翻入盘中。
9
再倒在菜板上，切成小块，摆入盘上，就可以享用了。一定要趁热吃，香蕉煎后的口感特别美味，再配一杯牛奶，一顿丰盛、美味又营养的早餐。
注意事项
1
煎香蕉鸡蛋饼的油要少放，否则饼容破。
2
香蕉鸡蛋饼一定要摊薄，便于很快煎熟，也不用翻面煎了。
3
本人还有一篇快速吃早餐的经验：工作日分分钟做营养早餐——土豆丝鸡蛋饼，推荐。