山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素(如锶、钴、钯等)。有机酸能保持山楂中的维生素C在加热情况下不被破坏。
工具/原料
1
干山楂片30g，金银花10g
2
杭白菊10g，蜂蜜少许，水适量
方法/步骤
2
锅内加2000ml冷水，放入山楂片、金银花、菊花。
3
大火煮开后，转中小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。
4
滤渣放凉，再加入适量蜂蜜即可饮用；也可以加入1-2颗乌梅增加更丰富的口感。
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