红龟粿是闽南初九拜天公的重要美食，不仅可以蒸着吃也可以煎着吃。
食材
1
糯米浆 2.5kg
2
香蕉叶 若干
3
色素 0.1kg
方法/步骤
1
糯米淘洗浸泡,然后磨成糯米浆。
2
香蕉叶的采集与处理。将香蕉叶剪成一小片的样子。
3
将白色糯米团与色素混合，捏成窝窝团形状。然后就可以做龟了。
4
木刻模子给龟上形状。
5
这样就做好了一个生龟了，然后放到蒸笼里面蒸煮，煮熟了就可以吃了！煮熟之后的龟还可以进行煎，煎的龟也是种美味。
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