梭子蟹粥美味又营养，怎么做出好吃的梭子蟹粥？一起来了解一下吧。
食材
1
梭子蟹 2只
2
大米 100g
3
咸蛋黄 3个
4
姜蒜 适量
5
盐 2g
6
鸡精 适量
7
油 适量
8
香葱 两根
方法/步骤
1
大米淘洗干净。
2
大米沸水下锅，再次煮沸转小火慢煮。
3
螃蟹去壳，去沙袋肺，切成四块。
4
少许油炒咸蛋黄。
5
炒出油加入白酒。
6
咸蛋黄下入粥中。
7
热油爆香姜蒜，下入螃蟹翻炒。
8
淋入适量花雕酒。
9
加盐，翻炒至入味。
10
将螃蟹放入锅中，慢慢搅拌。
11
加入鸡精提味。
12
出锅撒葱花即可。
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