这个盐可颂我已经自己在家偷偷做过很多遍了。真的太好吃了，尤其刚出炉的时候，表皮烤的脆脆的，咬一口外脆内软，还有浓郁的奶油香，再加上微微咸的海盐，我的天啊！要不要做你们看着办吧！
食材
1
高筋面粉 180克
2
干酵母 2克
3
水 120克
4
黄油 5克
5
有盐黄油 25克
6
盐 3克
7
蛋黄 1个
8
奶粉 6克
9
海盐 适量
方法/步骤
1
主材料里除了有盐黄油的所有材料一起放入厨师机，黄油也一起放入，不需要后油法。揉至八分筋。揉好的面温尽量控制在24度左右。
2
滚圆放在28度，75%湿度环境下发酵1小时左右。如果你的面团比较湿粘，发酵60分钟以后可以翻面，然后再发30分钟。
3
面团发酵至原来的2倍大，手指沾面粉在面团上按下，有轻微回弹即发酵完成。
4
分成60克每个，滚圆松弛20分钟。也可以平均分成五份。
5
黄油每5克切成小条，表面沾一层面粉。然后放到冰箱冷藏。
6
面团松弛好以后，挨个整成水滴状，擀开。
8
放上黄油小条。撒点海盐，如果是有盐黄油就不用撒海盐了。
9
卷起来。
10
放烤箱发酵，28度，湿度80%发酵1小时
11
发到原来的1.5倍大。按下有轻微回弹。
12
在面团表面轻轻的刷一层黄油，再撒点海盐。
13
烤箱提前预热好，放入烤箱中层，上下火230度烤13分钟。
14
烘烤结束马上取出摔一下烤盘，然后面包移至烤架上。做好以后冷冻保存，可以保存2周。
注意事项
1
发酵的时候如果上管加热，就把面团往下放，上边放一盘温水。如果是下管加热就把面团往上放，温水放下边。
2
面包烤的时候黄油会流出来，是正常现象。 盐可颂建议趁热吃，如果做得多吃不完，那吃之前在面包表面喷水，然后放到230度的烤箱里烤3分钟。然后再吃也依然外脆内软。
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