今天用腌制过的柠檬搭配五花肉做成一道扣肉，做出来的成品带着很香的柠檬味非常好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
食材
1
五花肉 400克
2
腌制过的柠檬 1个
3
老干妈酱 1勺
4
姜蓉 适量
5
蒜蓉 适量
6
生抽 2勺
7
老抽 1小勺
方法/步骤
1
把五花肉放到锅煲熟。
2
拿筷子插看猪肉能不能插到底，能插到底就是熟透了，然后捞上来切成厚片。
3
把腌制过的柠檬切成碎末，姜蓉、蒜蓉、老干妈酱准备好。
4
用一个盘子，把五花肉、柠檬末、姜蓉、蒜蓉、老干妈酱放进去。
5
加2勺生抽、1勺料酒、1小勺老抽。
6
腌制30分钟左右。
7
然后把扣肉摆在一个深点的小盘里，带皮的那面向底下，然后把调料铺在扣肉面上。
8
放置锅里大火蒸15分钟。
9
拿出锅来，然后用碟子盖住扣肉，压紧碟子把盘翻转过来，扣肉翻转在碟子就完成了。
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