把豆子泡开，加成豆浆，做成馒头，口感很好。
工具/原料
1
主料：面粉、黄豆
2
酵母10克、碱面1小勺
方法/步骤
1
把黄豆泡8个小时以上。
2
放在豆浆机中磨好后（约900ml)，放入碱面搅拌均匀。
3
待豆浆凉到手的温度后，加入酵母粉溶化。
4
加入面粉揉成光滑的面团。
5
面团放在温暖处发酵到2倍大，以手戳一个洞不回缩就可以了。
6
把面放在案板上搓成长条。
7
再切成小剂，饧上20分钟。
8
放到蒸锅中，水开蒸20分钟。关火后等1分钟再开盖出锅。
注意事项
碱面要在揉面时就要放入，这样省事。