三叶咖啡椰蓉面包（中种法）

面团

材料A(中种面团)

高筋面粉425克,水305克,新鲜酵母6克

PS:水我加了290克左右，还是有点多，大家可以试着先加260克看看。

材料B(主面团)

高筋面粉185克,糖120克,盐7克,水60克,新鲜酵母12克,奶粉18克,

全蛋60克,无盐黄油60克

咖啡椰蓉馅：

椰蓉100克，糖50-70克，鸡蛋一个半（另一半留着刷面包表面），

无盐黄油20克（融化），袋装三合一咖啡1-2小包

做法：蛋液加糖打溶，加入黄油、椰蓉、咖啡，拌匀即可。