今年的水果也太贵了。为了不浪费，咱把西瓜皮也利用了吧，炒出来是一种清爽的美味！
食材
1
青椒 适量
2
西瓜皮 适量
3
糖 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
辣椒 适量
9
浓醇高汤 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好西瓜皮和青椒。
2
削去西瓜皮外面的硬皮。
3
青椒去除籽，切成长条。再切成菱形块。
4
把西瓜皮切成片。
5
切好葱、辣椒，蒜拍扁。
6
碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7
锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8
加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。
9
然后倒入料汁炒匀，拌匀出锅。
注意事项
青椒要先炒，瓜皮后放。