想喝粥,但不想喝白粥,这时可以尝试做一下海鲜砂锅粥。鲜甜的海鲜搭配糯糯的白粥,这是先人的智慧,将这两者结合在一起,让两种味道融合,回馈我们的味蕾。
食材
1
米 1杯
2
螃蟹 5只
3
明虾 10只
4
冬菜 1勺
5
香芹 3根
6
姜片 4片
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
2
清洗冬菜和芹菜,姜切片,芹菜杆切粒备用
3
烧开水,下大米跟冬菜,水滚后,大火转小火煮20min(注意:期间要搅拌,防止粘锅底);转中火放姜片、下海鲜,顺序为:螃蟹8min>虾4min,共8min;下香芹煮1分钟,撒盐、胡椒粉,关火起锅。
注意事项
1
煮粥过程要注意搅拌,防止锅底粘锅
2
螃蟹和虾要处理干净
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