牛排骨富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2牛排骨有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 如果家中正好有牛排骨，那么就做一道“黑椒牛排骨”，犒劳辛苦了一年的家人们，祝来年“牛气冲天”！
食材
1
牛排 500克
2
盐 2克
3
生姜 3克
4
大蒜粉 2克
5
生抽 8克
6
茶油 2克
7
黄油 5克
8
黑椒汁 10克
方法/步骤
1
牛排骨，用冷水浸泡，泡制没有血水，这个过程需要2小时左右，中途换二次水，
2
生姜，盐，大蒜粉，一勺生抽，一勺茶油拌匀，拌匀后静置30分钟，中途搅拌一次
3
煎锅烧热抹上一层厚黄油，牛排骨摆好在煎锅中，不停的翻动，把握好火的温度
4
煎至两面金黄香气四溢的时候，黑椒汁淋在牛排骨上，拌匀即可出锅装盘了
5
还没等装盘忍不住吃了一块，太好吃啦！
6
一道美味“黑椒牛排骨”，口感好到爆！
注意事项
简直是超级下饭！
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