原料
大米2小碗
腊肠2根
小青菜少许
琵琶腿3个
姜丝少许
酱油少许
淀粉少许
煲仔饭酱油适量
步骤/方法
1
大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中，倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度，大火煮开后，调成小火。
2
腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用
3
琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。
4
米饭焖10分钟左右，待水分快收干时，放入切片的腊肠，鸡肉，小火继续焖15分钟。
5
食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。
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