黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。
食材
1
粗磨黑麦粉 500克
2
小麦粉 500克
3
糖 一匙
4
温水 0.25升
5
黄油 0.25升
6
乳浆或者奶渣浆 适量
7
盐 2匙
方法/步骤
1
首先，准备好黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。
2
先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中央挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。
3
加入剩下的温水、酵母、盐，和面20 分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。
4
随后将其放入烤箱，记住烤盘底一定要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。为了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。
5
烤20分钟后，将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用，满齿留香。
6
以上就是小编我分享的俄罗斯黑面包做法，望采纳，谢谢。
注意事项
此面包鲜香味浓，营养丰富。
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