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舞法天女之璀璨甜蜜包的做法

今天小编给大家带来的是舞法天女之璀璨甜蜜包的做法,希望能帮助到大家!
食材
1

黄油 50克

2

全蛋 13克

3

奶粉 60克

4

盐 少许

5

水 1勺

方法/步骤
1

加入糖粉和盐用蛋抽搅拌均匀并打发至膨松,分次加入全蛋液,每次都搅拌均匀后再加下一次,以免油水分离。

3

卷成圆柱形,冷藏使其定型,冷藏后的奶酥平均切成10份备用。

4

面团制作:原料:高筋粉210克,低筋粉90克,酵母6克,盐4.5克,糖36克,全蛋液30克,水165克,黄油30克做法:后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至原来的2倍大。

5

取出发酵好的面团排气后平均分割成10等份,滚圆松驰15分钟,取一份面团,压成中间厚四周薄的圆片形,包入一份奶酥馅,收紧收口,力度要均匀,否则经过最后发酵和烘烤,会使形状不够整齐,在面包坯表面轻刷一层蛋水液。

注意事项
1

大家做饭时,一定要注意安全哦!

2

如果大家还有不明白的地方,可以追加问我哦!

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