西兰花，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
食材
1
西兰花 500g
2
西红柿 200g
3
蒜 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
味素 适量
方法/步骤
1
处理西兰花，泡在淡盐水中30分钟左右；
2
西红柿去皮，切小块备用；
3
入锅烧水，下盐和油少许，下西兰花灼2分钟捞出过凉水，沥干备用；
4
蒜切末，热锅入油，入蒜爆香；
6
将其熬制成汁；
7
最后下西兰花和剩余西红柿块，加盐、味素，翻炒均匀即可；
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