胡萝卜杂炒西蓝花

胡萝卜 50克

西蓝花 50克

芹菜 50克

藕 50克

圆白菜 50克

腐竹 50克

木耳 5克

橄榄油 5毫升

醋 5毫升

味精 少许

盐 5克

芹菜择洗干净，切斜片。

西蓝花洗净切成小朵；木耳提前以温开水泡发，择洗去根，切成小朵；腐竹提前泡发，洗净切成小段备用。

锅中放水烧开后，分别下藕、圆白菜、芹菜、西蓝花、腐竹焯熟，捞出凉凉，装盘。

胡萝卜放入锅中过油后，也放入盘中。将橄榄油、醋、盐和味精，加少量温开水、充分搅拌后、浇在盘中的食材上，拌匀即可。