香菇烧翅中，融合着菌菇的香浓，鸡翅本身就比较容易入味，滑嫩的鸡翅让人爱罢不能，比香菇炖整只鸡味道要更好更简单，烧制时间也更短，喜欢吃鸡翅的朋友可以试一下。
食材
1
鸡翅 6个
2
香菇 6朵
3
香葱 2棵
4
大料 2个
5
姜 5g
6
耗油 5g
7
老抽 10ml
8
油 10ml
9
盐 3g
10
料酒 15ml
方法/步骤
1
香菇先在水里浸泡十五分钟在清洗会比较干净，然后对半切小块。鸡翅中洗净，对半切块。葱切段，姜切片备用。
2
锅里放凉水，倒入切好的鸡翅，再倒入15ml的料酒（去腥），水烧开取出鸡翅，过下凉水冲干净浮沫备用。
3
锅里放油，烧热放入葱姜，炒出香味倒入鸡翅，加入大料、老抽翻炒至鸡翅上色。
4
鸡翅中炒出颜色倒入香菇和耗油继续翻炒均匀，倒入清水，刚好没过材料就可以。中火慢炖15-20分钟，开大火收汁就可以了。
5
出锅摆盘，撒上一点葱花，非常漂亮的颜色，味道更加美味，快试一下吧。
注意事项
1
香菇可以换成海鲜菇或者口蘑，味道都很不错。
2
鸡翅可以整个用，在两面都划上两刀以入味就可以了。