春节吃春卷一般都是买春卷皮，自从学会做了，吃着更方便了，也更实惠好吃
食材
1
面 300g
2
水 250g
方法/步骤
1
将面粉，盐和200克水倒入大盆中搅拌成絮状用搅拌机搅拌成光滑面团手工将剩下的水一点点揉进面团中最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
2
抓一团面团圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
3
面皮边缘翘起轻轻将面皮揭起来放在一边，将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开
注意事项
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注意面粉发酵不要太过，否则没有韧性
2
加盐看个人口味增