红薯多产在秋季，秋季气候干燥，适当多吃一些红薯可以有助于补血益气，健脾强肾，生津止渴，还有抗氧化以及抗癌的作用，是非常营养健康的食物。今天庐江平安康复医院平安健康频道就来介绍几款红薯美食，大家可以学着制作哦！ 我国的古典中医文献中有记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯是一种非常营养健康的食品，红薯含热量低，而且容易产生饱胀感，是很好的低脂食品。另外，食用红薯还能够健美强身，促进消化，缓解便秘，防止亚健康。下面就来教大家烹煮美味的红薯大餐！
芝士奶油焗红薯
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做法： 1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。 2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。 3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。 4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。 5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。 6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
红薯粥
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原料：新鲜红薯250克，大米100克
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做法： 1、将红薯洗净，去皮。 2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。 3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。 红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。
红薯芝麻浓汤
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原料：红薯500克，洋葱1/4个，高汤400毫升，牛奶100毫升，油1/2大匙，盐，胡椒各少许，黑芝麻适量
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做法： 1、首先，将红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。 2、然后，将黄油放入锅中，放入切成薄片的洋葱，用中火炒软，加入红薯，炒至半透明。 3、加入高汤，用中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用。 4、将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。 5、最后，将其倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。
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