现在就教大家做一道简单又好吃的素菜，原料只有一种，那就是香菇，这道菜有个好听的名字，叫做赛鲍鱼
食材
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香菇 250g
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油 适量
3
生粉 适量
4
盐 适量
方法/步骤
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选择个大饱满的香菇，形状好看，圆的
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用水洗净！特别是香菇背面容易留存沙子，多洗几次
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水烧开，将切好的香菇过沸水煮一下
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时间不用太久
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捞出香菇
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泡在水中，如果有冰水就更好，能使香菇更劲道
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冰镇一分钟取出，用花刀切出纹路，不切断了，这样更入味
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取一些生粉
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把香菇裹上生粉
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两面都拌匀
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主要是吸干水分，这样油煎得时候就不会溅油
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平底锅放油，把裹好的香菇放下去用小火煎
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翻面，两面煎黄
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让香菇吸饱油
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煎好了出锅
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摆好盘子，备用
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蚝油、生抽、少许盐、糖熬成汁。因为我没有蚝油，所以用酱油代替了，太黑了
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淋在做好的香菇上
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有点黑了，不过口感是十分棒的
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看起来很美味