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分米鸡的正确制作步骤(三)

分米鸡是大家一直期盼的美味,现在终于问世了。分米鸡包含的种类多种多样,蜜汁分米鸡结合多种蔬菜和小吃,荤素搭配,打造美味盛宴。
食材
1

新鲜食材 适量

2

米饭 适量

方法/步骤
1

相信大盘鸡大家都吃过,现在我们了解一下分米鸡大盘鸡的做法吧! 菜系及功效:清真菜 主料:鲜鸡一只,土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个。 调料:葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团。 教您新疆大盘鸡怎么做,如何做新疆大盘鸡才好吃

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第一步,当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味,衣服被油溅脏也是不能幸免的。

3

第二步,把花椒炸透。

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第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了)

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第四步,加砂糖,盐,料酒。

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第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

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第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。

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第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好,皮带面要越宽越薄越好,可以把面浇在鸡上)

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