做的时候将肉蓉再次打至上浆，这样子上浆的肉罐出来的脆皮肠口感上就十分的棒
食材
1
猪肉 1000克
2
黑胡椒 半茶匙
3
酱油 4茶匙
4
料酒 4茶匙
5
白糖 半茶匙
6
肠衣 1份
方法/步骤
1
备好所用食材
2
将肉改小块，再用料酒黑胡椒粉白糖酱油来腌制。
4
将肉蓉再用打蛋器打至上浆。再将泡洗好的肠衣套在漏斗上，将肉蓉入绞肉机里再次罐到肠衣里。
5
罐好之后再扎好备用
6
再用棉线一段一段扎好，再扎上小孔。
7
挂在透风处晾至外表微干
8
锅里加水，将晾好的肉肠下锅煮至浮起
9
煮好后再晾至表面干，可分袋装好冷冻保鲜
10
吃的时候可以用空气炸锅，180度炸制15分钟。
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