红枣黑豆炖鲤鱼

红枣黑豆炖鲤鱼　　我们知道红枣具有丰富的营养价值， 鲤鱼是我们经常吃的一种鱼类，在日常生活中是最常见不过的了，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病， 红枣黑豆炖鲤鱼对老年人来说是最好不过了。　　【材料】 鲤鱼1条、红枣8个、黑豆30克。　　【调料】 葱段，姜片、盐、料酒各少许。　　【做法】　　1.将鲤鱼宰杀，去除内脏洗净，切成段;红枣洗净，去核;黑豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。　　2.锅中放入适量清水和鲤鱼段，用旺火煮沸，再加入黑豆、红枣、葱段、姜片、盐和料酒，改用小火煮熟即可。