花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。
食材
1
菜花 半个
2
五花肉 适量
3
酱油 2勺
4
小米辣 两个
5
葱蒜 若干
6
耗油 1勺
7
盐 半勺
8
花椒粉 半勺
9
植物油 适量
10
郫县豆瓣酱 1大勺
方法/步骤
1
菜花掰成小朵，洗净，备用。
2
葱蒜小米辣，切成小块快备用。
3
锅烧热，放入植物油，加葱蒜小米辣郫县豆瓣酱五花肉翻炒一下。
4
放入菜花，大火翻炒，炒啊炒，快速炒。
5
加入酱油、耗油、花椒粉翻炒，一直炒，直到变色，变得黄乎乎的。
6
最后加盐，翻炒均匀，出锅。
注意事项
花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适，这也是人们食用花菜的重要禁忌。