7步教你制作美味青椒豆豉盐煎肉
食材
猪肉(腿) 400克
方法/步骤
1
还要准备以下辅料：食盐 1克 酱油 5克 姜 3克 豆豉 20粒 郫县豆瓣酱 30克 黄酒 10克 植物油 50毫升
2
郫县豆瓣先剁细，青椒切块，恩，姜切末，豆豉捏散就可以了，
3
猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片先放一边备用
4
铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜大一些，烧六成热下肉片中火炒30秒左右就可以了。
5
先放豆豉和盐，再煸炒30秒至肉片熟透吐油出来
6
将肉片推到锅边先，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒30秒左右至出香气，放姜末、黄酒和酱油，恩恩
8
将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅，这样，一道美味的青椒豆豉盐煎肉就制作完成了，亲，你肚子饿了吗？