麻辣咸香有嚼劲儿的辣子鸡翅，一定是餐桌上最受欢迎的下酒菜
食材
1
鸡翅 4只
2
葱 适量
3
蒜子 适量
4
姜 适量
5
干辣椒 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
酱油 适量
10
胡椒粉 适量
11
花椒 适量
方法/步骤
1
葱白切段，蒜子切粒，姜切粒，干辣椒切节
3
鸡翅砍成块，淋入料酒、酱油，放入半勺盐、胡椒粉 拌匀，腌制二十分钟
4
热油锅 烧至七成热，下入鸡块 炸香，捞出。待油温回升，再下入鸡块复炸，炸至金黄，捞出
5
锅留底油，放入姜、蒜子、爆香，放入干辣椒、花椒煸炒出辣味，放入葱段、鸡块，炒散，倒入料汁，炒匀。即可