滑蛋鹅肉片的做法

滑蛋鹅肉片的做法:主料:鹅肉200g辅料:1.鸡蛋4个2.红椒1个3.洋葱50g4.小葱10g调料:1.色拉油500g2.食盐5g3.味精5g4.鸡精2g5.料酒5g提示做法：1.鹅肉切片，洗去血水，控干后加盐、味精、料酒腌制，挂匀蛋液，下入三成热油中滑至断生。青红椒、洋葱、小葱洗净切粒。 　　2.锅中留少许底油，加青红椒粒、洋葱粒、小葱花炒香，倒入鹅肉片，加少许盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。