丸先森是广东梅州客家人，现远离家乡，却时常怀念家乡，想念家乡的美食，今天给大家带来这道靓汤，正值炎炎夏日，这道土豆胡萝卜排骨丸子汤正好清热解暑，润泽肌肤且补中益气，现在丸先森就把这道靓汤的做法分享给大家！
食材
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客家肉丸 200g
2
排骨 200g
3
胡萝卜 1根
4
土豆 1个
5
盐 适量
6
油 适量
7
葱 1根
8
姜 少量
步骤
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材料准备，客家肉丸、排骨、胡萝卜，土豆，葱姜。
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在等待汤沸的过程中，我们利用时间将胡萝卜切成块
4
土豆切成块。
5
取少量姜，切成片。
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排骨汤沸之后，捞去沫渣，然后倒入切好的土豆和胡萝卜块。
7
放入姜片，然后盖上锅盖，调成小火，慢火炖煮20到30分钟。
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在这期间，我们来切肉丸，左三下右三下，划痕尽量密一点，切好备用。
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将贮备好的葱，切好备用。
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20到30分钟之后，放入切好的肉丸。
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盖上锅盖，大约煮5分钟，肉丸便会“开花”
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然后根据个人口味进行调味，放入适量油盐，最后葱花点缀。
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靓汤出锅，盛入碗中，开吃咯。
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成品
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成品，有没有想喝一碗的冲动。
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