蒸千层发面饼，简单，易做。不用外出买了
食材
1
全麦面粉（面粉同理） 500克
2
酵母粉 5克
3
白糖 5克
4
白芝麻 5克
方法/步骤
1
白糖放进面粉里搅拌均匀，酵母用40度左右的温水冲开，水别太多别太热，酵母水倒进面粉。用筷子搅拌。。然后在少量多次的加入温水。（40度左右）
2
活成光滑的面团，用保鲜膜盖好。发酵至两倍大。。发酵好的面团用手戳一下不回弹，发酵好的面团放在案板上充分排气，揉8-10分钟。
3
然后用擀面杖擀成一个细长的薄饼。。在薄饼表面刷一层油。油要涂抹均匀，切成这样的，然后从一边开始折，接着折
4
最后这样包起来
5
翻面。擀成圆饼，在饼坯表面刷上一层水。。撒上白芝麻。用擀面杖压实！静止。二次发酵20分钟。
6
看。饼坯明显变厚变轻了
7
上锅蒸。大火。。上气儿蒸15分钟关火，闷5分钟，开盖效果~
8
电饼铛预热好上下加热。。3-5分钟。。烙至两面金黄就可以出锅了。香喷喷的千层饼就做好了
9
切成小块，咬一口外苏里嫩~好好吃~
注意事项
1
冲泡酵母水温别超过40度~
2
二次发酵很重要~
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