好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。
工具/原料
1
主料 1个鸡腿
2
配料 适量花椒粒 适量盐 适量老抽 适量高度白酒 适量酱油
方法/步骤
1
撒上适量盐，刀口处也要撒 用手抹匀，反复揉搓
2
再放入花椒粒，用手反复抓匀 倒入白酒（白酒的度数越高越好）
3
倒入适量酱油
4
再倒入少许老抽，再用手反复抓匀
5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时 腌好后的鸡腿放入蒸锅
6
盖盖，中火蒸30-40分钟即可
7
蒸好的鸡腿会出很多汤
注意事项
将鸡腿和调料反复揉搓，使鸡腿更好的入味