鸡怎么腌制才入味好吃

用水清洗干净买回来的鸡肉。

然后放入锅中加料酒，老姜焯水，去掉血沫。

焯水完后捞出，再次清洗，等到鸡肉自然冷却。

在冷却的鸡肉中加入盐，料酒，老姜，蒜末等各种调料。

然后将腌制好的鸡肉用保鲜膜盖着，放进冰箱冷藏半个小时，以便充分入味。

腌制好后，我们就可以开始制作了，这个过程一定要用大火烧制。