今天带来的是太精致生活油焖小龙虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
小龙虾 1500克
2
蒜头 10克（个人口味酌情增减）
3
姜片 10克
4
八角 4颗
5
桂皮 10克
6
干辣椒 4克
7
青花椒 10克
8
豆瓣酱 15克
9
甜面酱 15克
10
辣酱红油 20毫升
11
啤酒 500毫升
12
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 30毫升
方法/步骤
2
热锅下食用油，四成油热下蒜头、姜片、八角、桂皮、干辣椒、青花椒稍微翻炒
3
加入豆瓣酱炒出红油后放入小龙虾炒熟，加入甜面酱翻炒几下，加入辣椒红油、啤酒、清水，大火烧开
4
开始调味：加入盐、十三香、白糖、胡椒粉、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油调味
5
小火焖煮15分钟，起锅前三分钟开盖将汤汁收浓收亮
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