好吃鲜美的啤酒鸭肉
食材
1
鸭肉 500克
2
青红椒 20克
3
油 10克
4
啤酒 600克
5
冰糖 5克
6
老抽 15克
7
蒜 8克
8
葱 5克
方法/步骤
1
半个鸭子洗净
2
切成小块
3
准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用
4
把鸭肉块放入锅中焯水
5
等鸭肉变色后的即可捞出
6
起油锅，爆香葱姜蒜，，
7
放入焯水后的鸭肉，翻炒片刻至出油
8
加入适量生抽、老抽、冰糖和料包
9
加入一瓶啤酒和2个红辣椒
10
大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟
12
撒上少许青红椒块拌匀
13
撒上葱花即可
注意事项
鸭肉切小块些