好吃可口的啤酒鸭怎么做呢？小编接下来带您做一会。
食材
1
鸭腿 3个
2
啤酒 一瓶
3
葱姜蒜 适量
4
干辣椒、花椒 适量
5
桂皮 少许
6
老抽 少许
7
食用油 适量
8
糖盐 少许
方法/步骤
1
将鸭腿剁块，凉水下锅，并焯水备用
2
炒锅加热，倒入少量食用油，放入糖，姜片，葱段，蒜瓣，八角，干辣椒，花椒等爆香，倒入鸭块打火翻炒，倒入少许老抽上色
3
倒入一瓶啤酒，没过鸭肉一厘米左右即可，盖上锅盖，中小火30～35分钟
4
鸭肉熟软后，放入盐，最后大火收汁加入青红椒，汁浓肉香即可，盛盘稍作点缀